食疗养生：8道进补汤品 做“汤”美人

一、玉米萝卜大骨汤

　　材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

　　做法：

　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

　　2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

　　二、冬瓜丸子汤

　　材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

　　做法：

　　1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

　　2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。成都白癜风医院医生指出：（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）

　　3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

　　制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

　三、豆苗蘑菇汤

　　材料：豆苗、口蘑、金针菇、豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

　　做法：

　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

　　2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

　　3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

　　要点：

　　1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

　　2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

　　四、 排骨海带汤

　　材料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒

　　做法：

　　1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，成都白癜风医院医生指出：滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

　　2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

　　注意：

　　1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

　　2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

　　3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

　　五、 淮山枸杞炖乌鸡

　　特点：滋阴补气，增加活力

　　材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片（推荐阅读：白癜风有哪些特征?）

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　做法：

　　1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

　　2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。

　　3、将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

　六、 胡萝卜炖牛肉

　　特点:活血明目、抗氧防皱

　　功能：活血、健体、明目

　　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

　　调味料：酒少许、盐适量

　　做法：

　　1、将牛腱洗净，切成条块状备用；

　　2、将胡萝卜洗净后切块备用；

　　3、将牛腱氽烫后捞起备用；

　　4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，成都白癜风医院医生指出：以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

　　七、竹笋香菇汤

　　材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

　　做法：

　　1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

　　2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

　　这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

　八、川贝母蜜枣瘦肉汤

　　特点：调节机能，润肺止咳

　　功能：止咳、清肺、滋润、纤体

　　材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

　　做法：

　　1、将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。

　　2、将排骨洗净后氽烫，再捞出备用

　　3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

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